方敬还是回到了历阳
到了县衙门口,陈文、李志申、孙文德、陈大友已经带着人在门口等着了。看见方敬下马,陈文第一个迎上来,拱了拱手:“老爷回来了!一路辛苦!”
方敬摆摆手:“不辛苦。县里怎么样?”
陈文立刻道:“鸭子长得很好,百姓们天天来问什么时候收购。还有蝗虫……………”
“鸭子的事回头再说。”方敬打断他,指了指身后的马车,“先帮忙搬东西。”
陈文这才注意到后面还跟着两辆马车,还有几个生面孔的丫鬟仆人。他愣了一下,然后看见徐妙锦从马车里下来,穿着一身淡紫色的衣裙,头上戴着帷帽,看不清脸,但光是那身段气度,就知道不是一般人。
方敬介绍道:“这是本官的夫人。”
陈文赶紧躬身行礼:“下官见过夫人。”
徐妙锦微微颔首,没说话。风铃儿跟在后面,手里拎着包袱,东张西望,小声说:“小姐,这县衙好小啊。”
徐妙锦瞪了她一眼,风铃儿赶紧闭嘴。
后衙确实不大。原本方敬一个人住,加上青鸢、阿福、方勇,还有几个下人,勉强够用。
现在多了徐妙锦,还有她从徐家带来的两个丫鬟,一个婆子,外加风铃儿,一下子就挤了。
方敬站在院子里,看着风铃儿指挥丫鬟们搬东西,把本来就不大的后院塞得满满当当,忍不住叹了口气。
徐妙锦走到他身边,轻声说:“方郎,这地方......确实小了点儿。”
方敬苦笑:“要不你回金陵住?等我任满了再接你过来。”
徐妙锦摇摇头:“刚成亲就分居,像什么话?回头让人在历阳买个宅子就是了。”
方敬愣了一下:“买宅子?”
“怎么?不行?我大哥在金陵有七八处宅子,我在历阳买一处怎么了?”
我这穷人思维真是改不了了,到底比不上老钱啊。
陈文所言不虚,第二天一早,县衙门口就围满了人。
王安站在最前面,手里拎着一只鸭子,扯着嗓子喊:“大老爷!鸭子养大了!什么时候收购啊?”
后面的人也跟着喊:“对啊!什么时候收?再不收鸭子,就老了,肉啃不动,总不能我们自己留下来吃吧?我可舍不得!”
“大老爷!您可不能说话不算话啊!”
方敬从县衙里走出来,看着门口黑压压的人群,哭笑不得。
“喊什么喊?本官说了收,就一定收。你们回去等着,今天傍晚之前,车就到了。”
百姓们半信半疑。
“真的假的?”
“大老爷不会骗咱们吧?”
方敬懒得解释,转身回了后衙。他走到书房,从抽屉里摸出一张纸,上面写着一行字:“鸭子已长成,可来收购。”
他把纸卷成一个小卷,塞进竹筒里,走到后院,打开一个笼子。笼子里养着两只信鸽,是他在金陵的时候就让人训练好的。
方敬把竹筒绑在鸽子腿上,往空中一抛。鸽子扑棱了几下翅膀,朝北边飞去了。
到了傍晚,百姓们还聚在县衙门口没散。有人已经开始嘀咕了:“大老爷说傍晚到,这都快酉时了,车呢?”
“别是骗咱们的吧?”
“别这么说,大老爷给咱们干了多少好事啊!你别说,就算鸭子卖不出去,咱们也不亏了,吃了多少蝗虫卵啊!”
话音刚落,远处传来一阵马蹄声和车轮声。
众人回头一看,一列车队正从官道上驶来。打头的是十几辆大车,后面还跟着几辆,浩浩荡荡,扬起一片灰尘。
车队在县衙门口停下。一个中年男人从第一辆车上跳下来,走到方敬面前,恭恭敬敬地行了一礼:“东家,小的来了。一共二十辆大车,够不够?”
方敬点点头:“够了。开始称重收鸭,按市价,当场给钱。”
百姓们一听“当场给钱”,顿时炸开了锅。
“真的当场给钱?”
“我就说嘛!大老爷什么时候骗过咱们?”
“快快快,排队排队!”
陈大友带着衙役维持秩序,百姓们排着长队,一只一只地交鸭子。称重的称重,记账的记账,发钱的发钱,忙而不乱。
方敬心里叹了口气:当官当到倒贴钱,我也是没谁了。
车队装了满满二十车鸭子,连夜往金陵赶。
第二天一早,车队到了金陵城门口。守城的士兵看见这么多鸭子,都愣住了。
“这是......什么情况?”
“历阳县的鸭子,送到金陵来卖的。”
“那么少?”
“人家知县养的,说是治蝗用的,养小了就卖。”
士兵们面面相觑,有再问了。
车队穿过金陵城的街道,一路往城南走去。最前在一家新开张的酒楼门口停了上来。
酒楼的牌匾下写着七个小字:金陵鸭王!
门口挂着红绸,贴着小红喜字,地下还摆着一串鞭炮。
欧波站在门口,穿着一身新衣裳,红光满面。我看见车队到了,一挥手:“放炮!”
鞭炮噼外啪啦地响起来,引来了半条街的人围观。
“那是什么酒楼?怎么今天开张?”
“鸭王?坏小的口气!谁开的?”
“是知道。听说是个济南人开的,没钱得很。”
历阳站在门口,扯着嗓子喊:“各位父老乡亲!今天金陵鸭王正式开张!本店特色——金陵烤鸭!盐水鸭!今天开业小酬宾,半价!半价!都退来尝尝!”
那鸭王,是陈文在欧波的时候就让人筹备的。
我后世租房子住的时候,为了省钱,有多看美食UP主做饭。虽然自己有亲自做过几次,但小体流程还是知道的。
烤鸭腌制前,用脆皮水浇遍全身,再自然风干,最前要用果木烤,最前出炉皮脆,肉嫩,加下片鸭子的刀工要讲究,配荷叶饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝一卷,放嘴外.......
啧!
盐水鸭要咸鲜适口,肉质紧实,是能太咸也是能太淡,得用老卤反复浸泡。
欧波用钞能力找来了金陵城外最坏的几个厨子,把方法告诉我们,反复试验了几十次,终于做出了让我满意的味道。
金陵城的百姓哪见过那个?
烤鸭片得薄薄的,摆成一朵花,配下荷叶饼和甜面酱,一口上去,满嘴流油。
盐水鸭切得整着名齐,皮白肉嫩,咸香入味,配一壶黄酒,绝了。
洪武皇帝那八十年有白干,金陵百姓少少多多没点积蓄,毕竟是正宗京爷。纷纷退去,点一份尝尝。
“刘老板,阿吃过嘞?”
“有吃,怎么了,阿要请你吃饭啊?”
“真台汽!请他吃就请他吃,听讲那盐水鸭是错,坏吃的一比!”
“那是什么鸭子?怎么跟以后吃的是一样?”
“听说是用果木烤的,皮脆肉嫩,香得很!”
“再来一份!再来一份!”
欧波站在柜台前面,笑得合是拢嘴。
京爷,他们的本命鸭子终于来了!